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山药汤的做法大全家常(春夏季节交替,建议多喝八道山药汤)

100次浏览     发布时间:2025-02-18 02:49:06    

还有一个多星期,就要到立夏了,意味着季节从春天转到夏天了,换季的时候抵抗力都会比较差,身体也需要一个适应的过程。建议春夏交替的这段时间,多喝一些山药制成的美食,比如说山药汤,可以健脾养胃,脾胃养好了,身体才能吸收更多需要的营养,提高身体的抵抗力,适应季节转换。今天香姐整理了八道山药炖汤的做法,建议学会了给家人安排起来,滋补营养润燥降火,提高身体素质,安稳度过春夏交替的这段时间,八道汤老少皆宜,一起来看看吧。


一、山药玉米排骨汤

准备食材:山药,玉米,排骨,胡萝卜,姜片,葱花。

做法步骤:

1、山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。玉米洗净后剁成小块,胡萝卜削掉外皮洗净后切成块。

2、排骨清洗干净剁成小块,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、玉米、胡萝卜和姜片都放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。接着放入山药继续炖煮半个小时。

4、炖煮好了之后,加入适量的食盐调味,搅匀煮入味即可出锅开吃。


二、山药马蹄鸡腿汤

准备食材:山药,马蹄,鸡腿,葱花,姜片。

做法步骤:

1、鸡腿剁成块,放入清水中浸泡十分钟泡出血水,然后再清洗干净沥干水分,用厨房纸吸干水分。

2、山药削掉外皮,洗净后切成小段。马蹄削掉外皮,清洗干净即可。

3、将鸡腿、马蹄和山药一起放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮一个小时就可以了。最后加入食盐煮入味,撒上葱花即可出锅开吃。


三、苹果山药排骨汤

准备食材:苹果,山药,排骨,胡萝卜,红枣,姜片。

做法步骤:

1、苹果用食盐搓洗干净表面,再切成片。山药削皮洗净后切成小段,胡萝卜去皮洗净后切成片备用。

2、排骨剁成小块,清洗干净后冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。

3、将排骨、姜片放入汤锅中,加入足量的清水,盖上盖子炖煮半个小时。再放入山药、胡萝卜和红枣煮半个小时。

4、最后放入苹果继续煮十分钟,就可以加入食盐调味,煮入味即可出锅开吃。


四、山药猪肚汤

准备食材:山药,猪肚,枸杞子,姜片,葱段。

做法步骤:

1、猪肚加入面粉和白醋,抓一抓去掉表面的黏液,清洗干净后,用剪刀剪掉多余的油脂。再冷水下锅焯水,加入姜片、葱段、料酒,开大火煮开,撇掉浮沫后捞起来清洗干净,再切成条备用。

2、山药用削皮刀削掉外皮,清洗干净后切成滚刀块。

3、起锅烧油,油热后放入姜片和葱段翻炒一会儿,炒香后放入猪肚翻炒一会儿,接着放入适量的开水,开大火煮开,再转中火煮半个小时。

4、接着放入山药煮二十分钟,煮至山药熟透,加入适量的食盐和鸡精调味,搅匀煮入味,撒上枸杞子即可出锅开吃。


五、山药肉丸汤

准备食材:山药,肉末,葱花,淀粉。

做法步骤:

1、山药削掉外皮,清洗干净后切成小块备用。

2、猪肉清洗干净剁成肉末,加入葱花、淀粉、酱油、食用油,顺时针搅拌均匀至上劲即可。

3、起锅烧又,油热后放入山药翻炒一会儿,再放入适量的清水,盖上盖子煮二十分钟。

4、时间到,再转成中小火,放入肉丸子,加入适量的食盐调味,煮三分钟左右。煮熟之后,撒上葱花即可出锅开吃。


六、山药薏米排骨汤

准备食材:山药,薏米,排骨,枸杞子,姜片,葱花。

做法步骤:

1、排骨清洗干净,冷水下锅焯水,加入姜片和葱段去腥,煮开后撇掉浮沫,再捞起来沥干水分备用。薏米放入烧热的锅中翻炒一会儿,炒干水分即可。山药削掉外皮,清洗干净后切成小段。

2、将排骨、薏米和姜片放入汤锅中,加入足量的开水,先开大火煮开,再转成小火慢慢炖煮半个小时。

3、时间到,再放入山药和食盐,继续炖煮20分钟。炖煮好了之后,加入枸杞子即可出锅开吃。


七、山药牛肉汤

准备食材:牛肉,山药,葱花,姜片。

做法步骤:

1、牛肉清洗干净切成片,放入清水中浸泡十分钟泡出血水,再清洗干净沥干水分。再加入淀粉、食盐、姜片,抓拌均匀腌制十分钟。山药削掉外皮,洗净后斜切成片。

2、起锅烧油,油热后放入山药片翻炒一会儿,炒软后加入适量的清水,开大火煮开,再转小火慢慢煮5分钟。

3、时间到,再放入腌制好的牛肉片,煮至牛肉熟透之后,加入食盐调味,撒上葱花即可出锅开吃。


八、山药鸡蛋汤

准备食材:山药,鸡蛋,胡萝卜,香菜。

做法步骤:

1、山药削掉外皮,洗净后拍扁,再切碎备用。胡萝卜削掉外皮后剁碎,香菜洗净后切碎,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入山药和胡萝卜碎煮2分钟,煮熟后淋入鸡蛋液,煮至定型后放入香菜碎,再放入食盐、胡椒粉和鸡精调味,煮入味即可出锅开吃。

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