茭白是禾本科 菰属草本植物,学名Zizania latifolia。古人称 “菰”,或“蒋”,正式植物名称依然是菰gū。又名茭瓜、茭芦、茭笋、茭首、茭粑、茭儿菜、菰笋、菰首、蒋草、脚白笋、美人腿等。南方多地茭jiāo发音为gāo,所以也写作高笋、高瓜。菰属植物共3种,2种产于北美洲,1种生在亚洲东部
2024-10-22 09:00:47